Menu Indonesia rijsttafel minimale afname 20 personen
€ 33,50 p.p.
- --Smaken uit Sumatra, Java en Bali in 1 menu--
- Nasi Goreng, gebakken rijst met roerei
- Nasi Koening, gestoomde rijst van geelwortel en kokos
- Ayam Boemboe Bali, kipfilet in Bali kruiden
- Daging Rendang, rundvlees gesmoord in een pikante kokossaus
- Sate Ayam kipfilet aan stokjes geroosterd en geserveerd in pindasaus (2 st. pp.)
- Sambal Goreng Telor, gekookt ei in kokossaus (1 st. pp.)
- Toemis Boontjes Tempe Pete, gesauteerde sperziebonen met tempe en petebonen
- Atjar Ketimoen, zoetzuur van komkommer en sjalot
- Seroendeng, geroosterde kokos met pinda’s
- Bawang Goreng, gebakken krokante uitjes
- Kroepoek Oedang, crackers van garnalendeeg
- Sambal Badjak, fijngewreven rode pepers
- Extra te bestellen tegen meerprijs
- Spekkoek met ijs en slagroom bastognekruim, aardbei en muntblaadje
Buffet Vreeland minimale afname 20 personen
€ 32,50 p.p.
- --Buffet Vreeland met heerlijke gerechten--
- Saté van varkenshaas met satésaus en gebakken uitjes
- Beenham met honing-mosterdsaus
- Rijstschotel riant gevuld met verse groenten
- Bourgondische aardappeltjes
- Kipdijfilet in piri piri saus
- Groenteschotel gewokt in olijfolie
- Stoofpotje van heerlijke rundersukade
- Varkensoesters in champignonsaus
- Rundvlees salade, Duitse aardappelsalade, tortellino broccoli ham salade, groenteman salade en fruitsalade
- Stokbrood met kruidenboter
Surf en Turf afname 20 personen
€ 36,50 p.p.
- Honing-mosterd zalm perfect gebakken, verfijnd met een zoet-pittige honing-mosterdsaus.
- Tongfilet hollandaise omhuld door een romige, fluweelzachte hollandaisesaus.
- Knoflookscampi’s gebakken in een aromatische knoflookboter.
- Varkenshaassaté geserveerd met huisgemaakte satésaus en krokante uitjes.
- Romige aardappelschotel, ovengebakken tot gouden perfectie.
- Kleurrijke rijstschotel, royaal gevuld met verse groenten.
- Traditioneel gestoofde rundersukade, boterzacht en vol smaak.
- Piri piri kipdij gemarineerd in een milde, pittige piri piri saus.
- Koude gerechten:
- Ambachtelijke salade met mals rundvlees en frisse accenten.
- Klassieke aardappelsalade met een zachte, kruidige dressing.
- Tortellini-broccolisalademet ham in een lichte, romige saus.
- Groentesalade een mix van seizoensgroenten, licht aangemaakt.
- Fruitsalade: Kleurrijke schaal met vers, sappig seizoensfruit.
- En tot slot:
- Vers stokbrood: Keuze uit wit, tarwe of volkoren, knapperig afgebakken.
- Kruidenboter: Huisgemaakt, romig en vol verse kruiden.
Menu Indonesia Vegetarisch
€ 33,50 p.p.
- --Smaken uit Sumatra, Java en Bali in 1 menu--
- Nasi Goreng, gebakken rijst met roerei
- Nasi Koening, gestoomde rijst van geelwortel en kokos
- Tahu in tamarinde/palmsuiker saus met gebrande Cashewnoten
- Sayur Lodeh, gevarieerde groenten in kokosmelk
- Sate tempe tahu aan stokjes geroosterd en geserveerd in pindasaus (2 st. pp.)
- Sambal Goreng Telor, gekookt ei in kokossaus (1 st. pp.)
- Toemis Boontjes Tempe Pete, gesauteerde sperziebonen met tempe en petebonen
- Atjar Ketimoen, zoetzuur van komkommer en sjalot
- Seroendeng, geroosterde kokos met pinda’s
- Bawang Goreng, gebakken krokante uitjes
- Kroepoek Oedang, crackers van garnalendeeg
- Sambal Badjak, fijngewreven rode pepers
- Extra te bestellen tegen meerprijs
- Spekkoek met ijs en slagroom bastognekruim, aardbei en muntblaadje
BBQ aan boord minimale afname 20 personen
€ 29,50 p.p.
- --BBQ met diverse soorten vlees en verse salades--
- Procureur steak, de allerlekkerste schouderkarbonade
- Hamburger van 100% rundvlees met sesam broodje
- Steak van rundvlees heerlijk gemarineerd
- Zoetzure komkommer salade
- Tomaat mozzarella pesto salade
- Pittige aardappel salade
- Brood met kruidenboter
- Barbecuesaus en knoflooksaus
- Toeslag Vegetarisch, Gluten of Lactose vrij per persoon meerprijs € 5,00
- Halal mogelijk meerprijs € 3,00 per persoon
- BBQ is naar wens aan te passen of uit te breiden
Stamppot aan boord minimale afname 20 personen
€ 28,50 p.p.
- --Boerenkool, hutspot, zuurkool, gehaktballetjes, Gelderse rookworst en stoofpotje met rundersukade--
- Boerenkool met gebakken spekjes bestrooid
- Hutspot met gebakken spekjes bestrooid
- Zuurkool met gebakken spekjes bestrooid
- Gehaktballen in heerlijke jus
- Gelderse rookworst
- Stoofpotje van zachte rundersukade
- Augurkenblokjes
- Tafelzuur
- Amsterdamse uitjes
- Piccalilly
Desserts
€ 4,50 - € 7,50 p.p.
- Fruitsalade € 4,50
- Appeltaart met slagroom € 4,50
- IJS met slagroom € 5,75
- IJS met aardbeien en slagroom € 7,50
- Spekkoek met ijs en slagroom bastognekruim, aardbei en muntblaadje € 7,50